В Китае разработали технологию превращения картофельной ботвы в безопасный корм

Картофель традиционно ценится прежде всего за урожай клубней. Однако после уборки на полях остается огромное количество растительной массы, которая долгое время считалась отходом. При неправильной утилизации ботва становится источником загрязнения, а ее переработка требует дополнительных затрат. При этом сельскохозяйственные предприятия во многих регионах сталкиваются с противоположной проблемой – нехваткой качественных кормов для животных.

Ученые из китайской провинции Цинхай нашли способ решить сразу две задачи. Они разработали технологию силосования картофельной ботвы, которая позволяет использовать зеленую массу после уборки урожая в качестве кормового ресурса. Новая разработка помогает снизить потери сельскохозяйственного производства, сократить расходы животноводческих хозяйств и создать более эффективную систему переработки растительных остатков.

Почему картофельная ботва стала перспективным кормовым ресурсом

В провинции Цинхай ежегодно выращивают картофель на площади около 66,7 тыс. гектаров. Объем свежей зеленой массы после уборки культуры превышает 1 млн тонн. Особенно высокими показателями отличаются сорта серии «Циншу», которые дают не только хороший урожай клубней, но и большое количество ботвы – около 37,5 т с гектара.

Несмотря на значительные объемы растительного сырья, раньше большая часть ботвы практически не использовалась. Причина заключалась в особенностях состава растения. Свежие картофельные побеги содержат соланин – вещество, которое при высокой концентрации представляет опасность для сельскохозяйственных животных.

Некоторые фермеры пытались сушить и измельчать ботву перед скармливанием свиньям, коровам и овцам. Однако такой способ оказался недостаточно эффективным. Процесс сушки требует много времени и трудовых ресурсов, а часть питательных веществ при этом теряется. Кроме того, высушивание не решало полностью проблему снижения содержания соланина.

Одновременно животноводческие хозяйства Цинхая испытывали дефицит кормов. Региону приходилось закупать значительные объемы кормовой продукции в других провинциях, что увеличивало себестоимость содержания животных.

Получалась парадоксальная ситуация: рядом с фермами находились большие объемы растительной массы, но использовать ее эффективно не удавалось. Именно эту проблему ученые решили с помощью современной технологии силосования.

Как работает новая технология силосования

Разработка создавалась с учетом сложного состава картофельной ботвы. Исследователям пришлось решить сразу несколько задач: снизить содержание соланина, обеспечить качественное брожение и добиться полноценной питательной ценности готового корма.

Для этого специалисты:

• добавили специальные микробные препараты для ускоренного разложения соланина;
• контролировали влажность растительной массы перед закладкой в силос;
• правильно уплотняли сырье для создания необходимых условий ферментации;
• смешивали картофельную ботву с соломой другими культурами для улучшения питательного баланса.

Особое внимание уделили подбору микроорганизмов. Провинция Цинхай находится на Цинхай-Тибетском плато, где средняя высота территории превышает 3000 м, а осенне-зимний период отличается низкими температурами. Поэтому ученым были нужны бактерии, способные эффективно работать в холодных условиях.

После испытаний специалисты выбрали два штамма анаэробных кислотообразующих бактерий. Они показали хорошие результаты при производстве силоса и обладали высокой способностью к снижению содержания соланина.

Безопасность и эффективность нового корма

Испытания показали, что микробная ферментация позволяет уменьшить количество соланина более чем на 70%. После обработки его содержание снижалось до 2,34–6,69 мг/кг, что значительно ниже установленного национального стандарта безопасности кормов.

Ученые отмечают, что картофельная ботва обладает значительным питательным потенциалом. В период уборки она содержит 12–16% сырого протеина, а также аминокислоты, минеральные вещества и витамины. После правильной обработки этот растительный материал превращается в ценный белковый компонент рациона.

После первых успешных испытаний ученые продолжили совершенствовать технологию. В 2024 году они произвели более 200 т силоса в рамках экспериментальных партий. Затем провели 90-дневные испытания на овцах, чтобы оценить влияние нового корма на животных.

Результаты оказались положительными. В 2025 году продукт передали нескольким хозяйствам для практического использования. Владельцы ферм отметили хорошую поедаемость корма. У коров и овец не наблюдалось негативных реакций, включая нарушения пищеварения, снижение аппетита или признаки отравления.

Таким образом, переработанная картофельная ботва получила вторую жизнь и стала полноценным компонентом рациона животных.

Экономическая выгода для животноводческих хозяйств

Новая технология оказалась интересной не только с экологической, но и с финансовой точки зрения. По словам представителей хозяйств, стоимость производства силоса из картофельной ботвы значительно ниже по сравнению с традиционными кормами.

Один из фермеров рассказал, что раньше 1 т кукурузного силоса обходилась примерно в 520 юаней, тогда как переработка картофельной ботвы снижала затраты до 200 юаней за 1 т. При использовании такого корма в рационе овец расходы на содержание животных заметно сокращались.

При замещении половины рациона силосом из картофельной ботвы экономия составила около 1,43 юаня в день на одну овцу. Для хозяйства с поголовьем более 200 животных это дает дополнительный финансовый эффект в размере 50–60 тыс. юаней в год.

Кроме того, владельцы крупных хозяйств получили еще одно преимущество. В период уборки картофеля фермеры стали обращаться к ним с просьбой убрать ботву с полей, а иногда даже оплачивали использование техники для ее переработки.

Экологическая польза переработки картофельных побегов

Помимо снижения затрат в животноводстве, технология помогает решить экологическую проблему. Ранее большое количество ботвы оставалось на полях и при разложении могло ухудшать состояние окружающей среды.

Такой подход помогает эффективнее использовать ресурсы хозяйства и снижает количество отходов. Картофельное поле становится источником не только клубней, но и дополнительного кормового продукта.